Bretagne

Andra produkter

  • Produktkategorier

Artikelnummer se nedan

Vi importerar ostron från Frankrike varje vecka, året om. Ostronen odlas och produceras av olika familjeföretag. Här är de sorter vi kan erbjuda från området Bretagne:

38 – Spéciales Tsarskaya – för finsmakare (bilden ovan)
Ett krämigt ostron med bra jodtoner och sötma. Fullmatat med rika smaker som stannar i gommen länge! Framtaget till minne av de ryska tsarernas faibless för ostron från Cancale.

42 – Fine de Bretagne – framträdande jodtoner
Dessa ostron odlas i bukten vid Mont St Michel. De är kända för sina jodtoner och är både vackra, med sina vita skal, samt lättöppnade.

34 – Spéciale Le Gall
Odlas utmed kusten mellan Brest och Plougastel i Bretagne. De är uppskattade i hela Frankrike för sin speciella smak, med bra jodhalt och smaktoner som påminner om pilgrimsmusslor.

49 – Céline – idealiskt nybörjarostron!
De odlas i bukten vid Mont St Michel. De har en relativt hög kötthalt mellan 9-11% och har en kraftfull smak som passar perfekt med syran från citron. Har tilldelats flera priser på ordbruksmässan i Paris under åren, och 2018 fick de guldmedalj igen.

04 – Belon – platta ostron
Våra platta ostron från Bretagne är av arten Ostrea Edulis, det ursprungliga europeiska ostronet. De har en hög jodhalt och är tydligt präglade av havets sälta.

Produktblad