Homarus gammarus

Andra produkter

  • Produktkategorier

Artikelnummer levande 0607, kokt 0627

Den sk europeiska hummern kan vara svensk, dansk, norsk, skotsk eller irländsk. Vi har i första hand irländsk hummer i våra bassänger.

Arten lever på 10–30 meters djup på klippbotten eller algbevuxna steniga bottnar.

Parningen sker under sommaren och honan bevarar säden i en sädesbehållare över vintern. Följande sommar sker äggläggning och befruktning. Efter ytterligare cirka ett år kläcks äggen till larver som driver omkring fritt i vattnet 2–6 veckor innan de söker sig ned till ett bottenlevande liv.

Hummern blir könsmogen vid 4–8 års ålder. Maximala ålder är 60 år. Den maximala längden är 50 centimeter och vikten är fyra kilo, men hummern blir sällan över 30 centimeter eller väger mer än ett kilo.

Hummern ställer stora krav på temperaturen. Den kräver minst 15 grader för att kunna fortplanta sig. Under fem grader äter den inte och vid högre än 22 grader dör den. Unga humrar ömsar skal flera gånger per år och vid könsmognad ömsar honor skal vartannat år och växer cirka tre centimeter i totallängd varje ömsning. Hummern är nattaktiv och lever av alla slags bottendjur.

Premiär för hummerfisket i Sverige 2019 är den 23 september kl. 07.00, fritidsfiskare får fiska fram till och med den sista november och yrkesfiskare fram till och med den sista december.